Proteins: primary and secondary structure (Hindi)

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प्रोटीन: प्राथमिक और माध्यमिक संरचना

  • प्राथमिक संरचना
  • इसमें प्रारंभिक दृश्यमें हम इसकी कुछ विशेषताओं का विश्लेषण करने के लिए एक पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला का एक छोटा टुकड़ा देख सकते हैंप्राथमिक संरचना। चेन बैकबोन बनाने वाले परमाणुओं को ज़िग-ज़ैग में निपटाया जाता है, जैसा कि इसकी बॉन्डिंग ऑर्बिटल्स की ज्यामिति द्वारा आवश्यक होता है। एमिनो एसिड अवशेषों (या आर समूहों) की साइड चेन रीढ़ की हड्डी के बाहर की तरफ फैलती है।
  • चलो अब में चलते हैं पेप्टाइड बंधन दो अमीनो एसिड अवशेषों के बीच। क्योंकि अनुनाद की घटना, पेप्टाइड बॉन्ड एक डबल बॉन्ड की कुछ विशेषताओं को दर्शाता है, जो किसी भी बंधन पक्ष पर परमाणुओं के मुक्त रोटेशन को रोकता है। तो, छह परमाणुओं को चिह्नित किया गया आयत में जो मॉडल की खिड़की पर हमेशा एक ही कठोर फ्लैट तक सीमित होता है। हम इसका परीक्षण कर सकते हैं रोटेशन को सक्रिय करें
  • पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला रीढ़ एक नीरस उत्तराधिकार में शामिल है जिसमें निम्नलिखित अनुक्रम दोहराता है: अल्फ़ा कार्बन, कार्बोक्सिल समूह कार्बन, अमीनो समूह नाइट्रोजन पेप्टाइड बॉन्ड में मुक्त घूमने के प्रतिबंधों को देखते हुए, हम पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला की उत्तराधिकार के रूप में कल्पना कर सकते हैं कठोर फ्लैट। इन कठोर फ्लैटों में से प्रत्येक स्वतंत्र रूप से एक-दूसरे का सम्मान कर सकते हैं।

  • माध्यमिक संरचना ।- अधिकांश प्रोटीनों में दो मुख्य प्रकार की माध्यमिक संरचना होती है।
  • अल्फा हेलिक्स.- यह एक पेचदार संरचना है जिसमें 0.56 एनएम की थ्रेड पिच होती है। आइए एक ध्रुवीय दृश्य पर जाएं। चलिए अब हाइड्रोजन परमाणुओं को छिपाएं। पॉलीपेप्टाइड चेन बैकबोन को ढाला जाता है और संरचना के केंद्र में रखा जाता है, जबकि एमिनो एसिड साइड चेन इस रीढ़ से बाहर की ओर फैलते हैं। चलो साइड चेन छिपाएं एक बेहतर समझ के लिए। अब, चलो साइड व्यू देखा जाय। ए रिबन मॉडल रीढ़ की हड्डी के पेचदार तह को उजागर करता है। फिर से गेंद और छड़ी मॉडल का उपयोग करके हमें मिला पक्ष श्रृंखला अल्फा हेलिक्स संरचना स्थिर हो जाती हैहाइड्रोजन बांड द्वारा। श्रृंखला के सभी पेप्टाइड समूह इन हाइड्रोजन बांडों में शामिल हैं। आकार में वृद्धि करे एक बेहतर समझ के लिए।
  • प्राथमिक संरचना माध्यमिक संरचना को निर्दिष्ट करती है, अर्थात, अमीनो एसिड अनुक्रम है जो निर्धारित करता है कि एक पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला सिलवटों में एक अल्फा हेलिक्स या अन्य माध्यमिक संरचना होती है। विचार करते हैं विद्युत आवेशित अवशेष के प्रभावों पर जो की अलग संकेत(sign) के हैऔर पक्ष श्रृंखला आकार।
  • बीटा शीट।- पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला को ज़िगज़ैग व्यवस्था में मोड़ा जाता है। चलो हाइड्रोजन परमाणुओं को छिपाएं तथापक्ष श्रृंखला को भी एक बेहतर समझ के लिए। ध्यान दें कि एक पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला में कई रैखिक टुकड़े हो सकते हैं, जिन्हें बीटा घुमाव नामक वक्रता से अलग किया जाता है। अब साइड चेन्स को रिकवर करते हैं और प्रकाश डाला हाइड्रोजन बांड पर श्रृंखला के विभिन्न रैखिक वर्गों के बीच। यह हाइड्रोजन बांड संरचना को स्थिरता देते हैं। आइए अब देखें कि पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला रिबन मॉडल का उपयोग करके द्वारा दर्शाई गई है

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संदर्भ


Authors Credits

Original pages:

Translated to Hindi by User:Dinesh Kulhary March 23, 2019. Kulhary overwrote the English version with the Hindi translation. User:Eric Martz copied the Hindi translation here October 5, 2019, and restored the English version.

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